Recept på julskorpor och julsenap

Dagens väder:
ca -20 grader och solsken. Snön knarrar under fötterna ;)


Idag har jag gjort färdigt senapen. Oj, oj, den är hur stark som helst!!! Men god. Skorporna är också klara och goda. Jag delar gärna med mig av recepten:

Julskorpor
100 g smör
1 g saffran
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Julsenap

100 g gula senapsfrön
100 g bruna senapsfrön
1.25 dl mild rödvinsvinäger
1.25 1.25 dl ättikssprit, 12%
3 dl strösocker
salt
4 tsk kryddnejlika, mald

Gör så här
1. Blanda samman senapsfrö och vinättika. Låt svälla 2 dagar.
2. Mixa hälften av senapsfröna till en slät massa och låt resten vara hela. Häll upp i en kastrull.
3. Tillsätt sockret och värm sakta under omrörning tills sockret smält, cirka 15 minuter. Obs! Den får ej koka.
4. Smaka av med salt och malen kryddnejlika. Häll upp i rengjorda burkar och förslut.

Recepten är hämtade från http://recept.nu


Skorpor och senap.

Stefan är fortfarande sjuk, stackarn. Jämt när han är sjuk och hostar kräks han. Detta efter att gjorde en gastroskopi när han var 19 år. Något hände med hans kräkreflex så när han hostar mycket, kräks han. Inatt kräktes han flera gånger och under den här sjukdomsperioden har han kräkts mycket... Inte så trevligt att prata om kanske, men jag tycker faktiskt synd om honom. Dessutom har han feber fortfarande.
Hoppas han får vara frisk snart.

På lördag är planen att Seth och jag ska göra lite julgodis. JIPPI!!! Hoppas vi får vara friska så vi kan genomföra det.

Något konstigt har hänt med bloggen och den första biten jag skrivit syns inte. Det översta är ju förstås Julskorporna. Vädret idag är: ca -20 grader, sol och det knarrar gott när man går i snön;)
Kramar  


Kommentarer
Postat av: Cissa

Åh, tack för recetp! Vad snäll du är! :-)



Hoppas Stefan blir frisk snart, det låter väldigt jobbigt!



Kram!

2010-12-02 @ 22:42:28
URL: http://cissa-itsawonderfullife.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0